במסגרת קורס במחלקה לעיצוב תעשייתי ב"שנקר", בית הספר הגבוה להנדסה ולעיצוב, נשלחו הסטודנטים לחקור את תרבות בתי הקפה בישראל ולתרגם את ממצאיהם לכלי אוכל חדשניים. התלמידים בשנה הרביעית והאחרונה ללימודיהם,בילו את שעות הלימודים שלהם בבתי קפה, לגמו בחשו וליקקו הרבה כפיות. בסופו של התהליך, יישמו הסטטודנטים את גילוייהם בעיצוב כלים חדשניים לקפה, שמתאפיינים בהנדסת אנוש חדשה ורגישה יותר, ושנועדו להעצים ולהעשיר את חווית שתיית הקפה. הכלים עדיין אינם מסחריים אך נקווה שבקרוב הם יהיו.
האם מדינות מזרח אירופה הן באמת מכרה זהב למסעדנים ישראלים? אמנם כוח העבודה זול מאוד והקהל צמא לחידושים, אבל צריך לעבור לא מעט משוכות, ובראשן התגברות על בירוקרטיה סבוכה. כתבה שנייה בסדרה על מסעדנות בחו"ל
