מערכות ניהול מוזיקה למסעדות בתי קפה וברים

מאת כרמל ברודר

למוזיקה המלווה את הביקור במסעדה יש תפקיד קריטי בהשלמת החוויה של הסועד. המוזיקה מוסיפה לייחודיות ומלווה את הקונספט של המקום ואף יוצרת אותו בעצמה. התאמה של "פסקול" נכון למקום, לקונספט ולקהל יוצרת שלמות המורגשת היטב על ידי קהל הלקוחות במקום.
יחד עם ההתמקצעות של הענף כולו, הפכו המוזיקה ועיצוב האווירה לאחד התחומים הראשונים שהתפתחו למיקור-חוץ. כיום מספר רב של בעלי עסקים מעדיפים לתת לגורם מקצועי לטפל ולנהל את כל ההיבטים הקשורים למוזיקה.
בשוק הישראלי שלוש חברות משווקות מערכות לניהול קובצי מוזיקה למסעדות בתי קפה וברים: "YCD", "ינון דיגיטל" ו-"Virtual Atmosphere". ערכנו בדיקה השוואתית של המערכות שהן מציעות. בחרנו בקריטריונים הנובעים מהצרכים של בתי העסק בשטח, המהווים שיקול מהותי בעת בחירת מערכת:

"YCD" היא חברה ישראלית המשווקת מוצר פרי פיתוח ישראלי מקורי. היא גדולה משמעותית משתי המתחרות וכוללת מחלקת פיתוח גדולה, מחלקת עריכה מוזיקלית המעסיקה ארבעה עורכים ומחלקת עיצוב וגרפיקה.
תכונות המערכת: קיימת אפשרות לסדר קבצים ברשימות השמעה אוטומטיות או לבחור אותם ידנית, וניתן להכין רשימות אוטומטיות שישדרו אווירה מסוגים שונים לאורך היום. בעלי העסקים ציינו לחיוב שהמערכת מאפשרת מינימום התעסקות מצד העובדים.
נוחות השימוש: המערכת קלה להפעלה, וכל עובד חדש, יכול ללמוד אותה מיידית.
שירות: המערכת אמינה ופשוטה לתפעול. הלקוחות הקבועים לא דיווחו על בעיות למעט בעיות חומרה וציינו כי אינם נזקקים לשירות כלל. כשיש צורך, החברה מגיבה במהירות.
נפרדת או משולבת?: המערכת יכולה להיות נפרדת או כחלק ממערכת הניהול הכללית של המסעדה. מומלץ להפריד את החומרה של שתי המערכות.
זכויות יוצרים: החברה ערוכה לטפל בנושא זכויות היוצרים. ניתן לשלם לאקו"ם ולפדרציה במסגרת התשלום החודשי, או לשלם עצמאית.
מחיר: הלקוח אינו רוכש את המערכת, אלא שוכר אותה. מחיר שוטף נע בין 79 ל-200 דולר לחודש, לפי סוג המערכת, כמות עדכוני מוזיקה, סוג חומרה ועוד.
שדרוגים ועדכונים: לפי דרישת הלקוח, כאשר הסטנדרט הוא כל חצי שנה. בנוסף, YCD מציעים שירות הנקרא "YCD Top 40": פלייליסט של 40 הלהיטים העכשוויים, המתעדכן כל שבוע ונשלח ללקוחות ללא תשלום.
מאפיינים ומוצרים ייחודיים:
• MuVi – מערכת משולבת של מוזיקה ווידיאו.
• MuVi Wall – מערכת של קיר-וידיאו המורכבת ממסכים המתחברים לשטח אחד גדול.
• RadioPoint – מערכת לשליטה מרחוק על תכנים בסניפים, המתאימה במיוחד לרשתות גדולות.
מערכת SMS Jukebox, בשיתוף חברות הסלולר, לבחירת שירים באמצעות הטלפון הסלולרי.
לקוחות מובילים: ארומה, ארקפה, קופי בין, קפה קפה, בלאק בורגר, סושי סמבה, מקדונלד'ס, קפה הלל, קפה ג'ו, מסה, רפאל, צפרה.

לסיכום: בשל גודלה והיכולות הטכנולוגיות המגוונות שלה, המערכת של YCD מתאימה בעיקר למסעדות ורשתות גדולות. בשיחות שנערכו עם בעלי עסקים, עולה שביעות רצון גבוהה מיכולות המערכת באופן כללי.

חברת "ינון דיגיטל" משווקת בארץ שתי תוכנות ניהול מוזיקה, פרי פיתוחה של החברה הגרמנית ALCATech, אחת ייעודית למסעדות והשנייה לברים. התוכנות הן מוצר מדף המותקן במסעדות וברים ברחבי העולם.
תכונות המערכת: מערכת הברים, BPM Studio, מדמה עבודה של די-ג'יי ומאפשרת בחירה ידנית של רשימות ההשמעה, וכן הפעלה אוטומטית לגמרי. המערכת מאפשרת חיבור מקצועי בין השירים,. בנוסף, ניתן לבצע שמיעה מקדימה של השירים. למערכת בקרי שליטה חיצוניים המאפשרים תפעול מקצועי של עמדת המוזיקה, בדומה לתקליטן.
BPM Jukebox היא מערכת ייעודית לבתי קפה ומסעדות. המערכת תומכת בהפעלה על ידי מסך מגע, שמאפשר את התקנתה על מערכות הקופה (POS) של העסק. המערכת פועלת באופן אוטומטי בלבד, כולל מנגנון ייצוב עוצמת הקול (AGC), המבטיח עוצמת שמע אחידה לאורך כל רצף ההשמעה. ניתן להגדיר מראש את רשימות המוזיקה השונות בשעות ובימים שונים. וכן ניתן להשמיע מוזיקה שונה בחדרים שונים ובתזמונים שונים ממערכת אחת.
נוחות השימוש: המערכות קלות לתפעול לכל צוות העובדים, ומערכת BPM Studio דורשת הדרכה בסיסית.
שירות: התקלות היחידות שדווחו הן תקלות מחשב. כל הקשר עם החברה הוא דרך הודעות טקסט.
נפרדת או משולבת?: מומלץ להשתמש במערכת מחשב נפרדת, אבל אפשר "לרכוב" על מערכת המחשוב של המסעדה, במיוחד מערכת BPM Jukebox.
זכויות יוצרים: החברה ערוכה לטפל בנושא זכויות היוצרים. ניתן לשלם לאקו"ם ולפדרציה במסגרת התשלום החודשי, או לשלם עצמאית.
מחיר: המערכת מוצעת ברכישה החל ב-4,900 שקל, או בשכירות חודשית מ-280 שקל לחודש.
שדרוגים ועדכונים: על פי דרישת הלקוח. החברה מחזיקה מאגר ומדריך מוזיקה גדולים, והלקוח יכול לבחור מתוכו תכנים לעדכון. בנוסף קיימת אפשרות להוסיף דיסקים ולהעלותם למערכת בצורה עצמאית.
מאפיינים ומוצרים ייחודיים: אין.
לקוחות מובילים: מוזס, מינה טומיי, דרבי בר, אליעזר, יאקוזה, משמש, פולה, בלנד, אינגריד.

לסיכום: המערכת של חברת ינון דיגיטל מתאימה במיוחד ללקוח ממוצע, חסר דרישות מיוחדות. משתמשי המערכת מספרים שאין להם כמעט צורך בקשר עם החברה, רוב התקשורת מתבצעת און-ליין, דרך המערכת עצמה.

חברה צעירה, בת שנתיים, וכמעט "פיראטית", שאינה מפרסמת ושמה עובר מפה לאוזן.
תכונות המערכת: החברה מעניקה ייעוץ אישי ובניית מאגר מוזיקה אישי לכל בית עסק. שתי מערכות קיימות תחת המותג: מערכת בסיסית ביותר, המתנגנת באופן אוטומטי, ומערכת די-ג'יי משוכללת המאפשרת תקלוט, מיקסים ואפקטים קוליים.
נוחות השימוש: שתי המערכות קלות מאוד לתפעול.
שירות: ניתן במשך כל שעות היממה בטלפון, ובמקרה הצורך טכנאי מטעם החברה מגיע לבית העסק ומספק מערכת חלופית.
נפרדת או משולבת?:המערכת נפרדת ואינה מתַקשרת עם מערכת הניהול של העסק, להוציא קופות של חברת "BCOM".
זכויות יוצרים: לחברה הסדרים עם אקו"ם והפדרציה. ניתן לשלם דרך החברה את התמלוגים לשני הגופים במסגרת התשלום החודשי, או באופן עצמאי.
מחיר: המחיר השוטף: בין 80 ל-130 דולר בחודש, לא כולל זכויות יוצרים.
שדרוגים ועדכונים: מתבצעים על ידי החברה באופן שוטף.
מאפיינים ומוצרים ייחודיים: קיימת אפשרות לחלוקת העסק למספר אזורי אווירה, בהתאם לאופי המקום ולקוחותיו. בנוסף, ניתן לשלב פרסומות בין השירים.
לקוחות מובילים: קלרה, רוזה, ארטמיס, אילקה, קפה לנדוור, בנון, כחול, ג'ירף, קרנף, לה-כיכר, סרגוס.

לסיכום: "וירטואל אטמוספיר" היא מערכת המתאימה בעיקר לברים. היא מותאמת אישית לכל לקוח הן מבחינת אופי המוזיקה והן מבחינת רמת השליטה במערכת.

ההשוואה שערכנו בין החברות מראה כי ההבדלים אינם גדולים. כולן מחזיקות מאגר מוזיקה גדול ומאפשרות ללקוח גישה אליו וקבלת תכנים לפי דרישה. לכולן יש אישורים ושירות בתחום זכויות היוצרים.
אם כך, היכן השוני?
1. קיימים הבדלים בגודל החברות ובהיקף השירות שהן מסוגלות להעניק. ככלל, בית עסק צריך לבחור ספקים המתאימים לגודלו ולאופיו.
2. הבחירה בין הספקים השונים צריכה להתבצע על בסיס העריכה המוזיקלית והיכולת להתאים את המוזיקה לעסק, ללקוחותיו ולקונספט הספציפי.
3. דרישות המשתנות מלקוח ללקוח: אחד ירצה שליטה מקסימלית בתכנים, ואילו השני ירצה שאף עובד לא יוכל לגעת במערכת; זה יבקש עמדת די-ג'יי בעוד שההוא ירצה להביא את הדיסקים מהבית.
4. מוצרים נוספים המסופקים על ידי החברות והתאמתם לסוג העסק.

האפשרות ה"פשוטה" והזולה ביותר היא להשתמש בנגן מוזיקה חינמי במחשב, או בתוכנה פשוטה שניתנת להורדה באינטרנט. כך יכול בעל העסק לנהל בעצמו את רשימת השירים, לערוך לבד רשימות השמעה ולנגנן לפי רצונו.
טכנית, שיטה זו עובדת מצוין, אך מדובר במשימה לא כל כך פשוטה. התאמת המוזיקה לקהל, למקום ולאווירה הרצויה היא משימה עבור עורך מוזיקלי מקצועי. את ההבדלים ניתן לשמוע גם באוזניים לא מיומנות. בנוסף, ניהול קובצי המוזיקה, שדרוגים והוספת שירים חדשים דורשים מיומנות וזמן, אשר כידוע הוא מצרך נדיר אצל מנהלי מסעדות.

ל-"YCD" לא היו הערות על הדברים שמתפרסמים.

"ינון דיגיטל": "אין זה נכון שכל הקשר עם החברה נעשה דרך הודעות טקסט. לרשות לקוחותינו עומד מוקד קבלת הודעות בדבר תקלות. הודעה בדבר תקלה אכן מועברת בסמ"ס. בהתאם לסוג התקלה ודחיפותה, אנו חוזרים טלפונית ללקוחותינו ואף מגיעים לאתר התקלה לפתרון הבעיה. העבודה עם סמ"ס מבטיחה יעילות גבוהה יותר במתן השירות ומתן סדרי עדיפות לטיפול בתקלות שונות".

"Virtual atmosphere": "חברת 'וירטואל אטמוספיר' הוקמה כמענה לצורך של התאמה אישית אמיתית של התוכן המוזיקלי לבית העסק, ומכאן הסיסמה של החברה: 'Music Design'. בנוסף למערכת המוזיקה הממוחשבת המתקדמת, החברה שמה דגש על התוכן המוזיקלי והשירות הטכני. העורכים המוזיקליים של החברה עובדים יחד עם בעלי העסק על מנת לתפור את הפתרון המתאים לו ביותר. בנוסף, הצוות הטכני של החברה עומד לרשות הלקוחות 24 שעות ביממה. החברה שוקדת בימים אלה על פתרונות מתקדמים נוספים לתחום האווירה בבית העסק".