צילום: בורגוס הרצליהבמסגרת המחקר של אוניברסיטת קורנל (הנחשבת לאוניברסיטה המובילה בעולם בתחום המלונאות והמסעדנות) הוצגו בפני הנשאלים 11 טכנולוגיות בהן נעשה שימוש במסעדות, ביניהן עמדות הזמנה עצמית (קיוסקים), הזמנות משלוחים באינטרנט, תשלום דרך הנייד, הזמנת מקומות באינטרנט, תפריטים דיגיטליים ועוד.
המחקר נערך על ידי ד"ר מייקל דיקסון, פרופסור שריל קימס ופרופסור רוהיט ורמה, כולם מומחים בעולם האירוח והמסעדנות. הנשאלים נתבקשו לדרג את הטכנולוגיות השונות ולבחור איזו מהן עדיפה לדעתם, והתייחסו לתפריטים דיגיטליים הממוקמים ליד השולחן כטכנולוגיה העדיפה עליהם מכל 11 הטכנולוגיות שנסקרו. תוצאות המחקר מראות כי נשאלים שחוו את השימוש בטכנולוגיה העדיפו אותה ב-25% יותר מאשר נשאלים שלא השתמשו בה.
על פי יוצרי המחקר, על בעלי מסעדות לעודד שימוש בטכנולוגיות אלו, מכיוון שהן מעלות את שביעות רצון לקוחותיהם. יש לאפשר ללקוחות לבחור האם ברצונם להשתמש בטכנולוגיה ולא לכפות זאת עליהם. בדרך זו למשל, ניתן לשים מסכים רק על חלק מהשולחנות, או להשתמש במערכת לצפייה בלבד ללא הזמנה. לסיכום, ניתן לצפות כי בעתיד נראה עוד ועוד מסעדות מאמצות טכנולוגיות חדשות. טכנולוגיות הנותנות ערך מוסף ללקוח יהיו פופולאריות יותר ויגרמו לשיפור השירות והחוויה של הלקוח.
כיום, החברה המובילה בעולם והיחידה בארץ המפתחת ומוכרת תפריטים דיגיטליים למסעדות, בתי קפה ופאבים הינה חברת קונספטיק. מוצר הדגל של החברה, ה-eMenu, מאפשר ללקוח ביצוע הזמנה על גבי מסך מגע הכולל תמונות וסרטונים של המנות ומגוון רחב של אפליקציות בידור (משחקים, צ'טים ועוד).
ה-eMenu, המותקן בעשרות מסעדות בארץ ובחו"ל, מעצים את חוויית הבילוי, מגדיל את הכנסות החברה ומהווה פלטפורמה שיווקית למפרסמים.
