צילום: אילוסטרציההמיזם מאפשר לנערות בגילאי 15-18, לרכוש מקצוע שיוכל לשמש אותן בעתיד ובמקביל מלווה אותן במהלך הלימודים, הבגרויות והגיוס לצה"ל.
סניף café café היכל התרבות בעיר בת-ים הינו הסניף הראשון בו תחל לפעול התכנית, אשר במסגרתה ינהלו הנערות את בית הקפה לצד ניהול מזנון היכל התרבות, הקפיטריה במכללת בת-ים וקייטרינג חלבי לאירועים שונים.
במסגרת התכנית תלווה את הנערות רכזת מקצועית שתלמד, תכוון, ותכשיר את הנערות לעבודה מקצועית ותדאג לאספקת עבודה באופן שוטף, לביטחון הנערות בעבודה עם ציוד חדשני, ניהול בית הקפה וקייטרינג. לצידה תלווה רכזת חברתית טיפולית, עובדת סוציאלית, את בנות הנוער מבחינה חברתית, פרטנית וקבוצתית, עד לשילובן חזרה במסגרת לימודים והגיוס לצה"ל.
אבינועם בר מוחא, מנכ"ל רשת café café מוסר: "המוטו שלנו הוא העצמה וקידום הנערות, תוך הקניית הרגלי עבודה, מוסר עבודה, כישורים בעולם העסקים ושימת דגש על יזמות ופיתוח אישי, כאשר האתגר המרכזי הוא מימוש ומקסום היכולות האשיות של הנערות תוך עמידה ביעדי בית הקפה ויעדים אישיים".
café café היכל התרבות בת-ים. סמטת אופיר 3, 050-8528823, כשר.רשת café café הינה חברה פרטית אשר הוקמה בתל-אביב בשנת 2001. הרשת בבעלות איש העסקים רונן נמני ובת זוגו מיקי טיל, מונה כיום למעלה מ-110 סניפים, רובם על בסיס שיטת זכיינות, וכ-4500 עובדים. את שנת 2009 סיימה הרשת עם מחזור מכירות של כ-300 מיליון ₪ .
שוק בתי הקפה בישראל מורכב משני שחקנים עיקריים: הרשתות הארציות (בתי קפה, עגלות קפה וחנויות נוחות) ובתי קפה פרטיים. עפ"י המחקר צ'מנסקי בן שחר ושות' בע"מ, שוויי שוק זה, שצמח בשנים האחרונות בכ-35%, מגלגל כיום כ-3.5 מיליארד ₪.
